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“学术界新观点、产业界新行动”,开启中国食品产业健康新征程-2018年国际食品安全与健康大会在京举行
来源:省疾控中心营食所 2018年04月25日 浏览次数:36805 【打印】 【关闭】 分享到:

    419-20日,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品安全与健康大会”在北京举行。

    此次大会将焦点从食品安全延伸到安全与健康并行,围绕6个重点方向开展专题研讨。分别是:食品真实性与溯源技术的提升、对营养与健康的研究加速、食品安全风险预警与风险交流的实践、食品安全检测技术及标准与国际的有效对接、网络餐饮向安全与健康上迈进、工厂卫生设计与标准技术的科学管理。来自英国、美国、加拿大等全球20多个国家和地区的90余位国际知名专家齐聚北京,分享其在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。与此同时,陈君石、庞国芳、孙宝国等多位中国工程院院士领衔的国内知名专家代表及百余名国内外知名食品企业代表参会,与国际专家进行深度交流与沟通。此次大会聚集全球智库,为中国食品产业健康转型提供“中国方案”。

    在食品营养与健康分论坛上,围绕“学术界新观点、产业界新行动”的主题,来自多国食品科学与营养相关领域的专家们,就未来食品的创新与趋势分析、新技术在食品产业健康转型中的应用以及特殊食品的研究与法规等方面进行了研讨,分享在营养与健康方面的学术知识。

    同时,中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长就不同人群营养需求的食品研发提出了新思路与建议,提出我国人群营养过剩和营养缺乏并存的复杂问题、膳食结构不合理问题等,营养改善还有很大的空间,食品界卫生界将一起努力,开发出改善膳食模式的新食品,以此达到改善慢性病、营养不良的双重目的。

    来自伊利、康师傅、杜邦、金光集团中国食品、雀巢、三元、安琪、乐斯福、雅培等国内外企业的相关负责人,分析了产业面临的挑战和机遇、全球食品产业营养与健康挑战的实践、技术创新在产业中的应用等内容。

    本次会议除聚焦长期关注的营养与健康、食品产业链安全以外,还增加了食品真实性评价与溯源技术、国际食品检测方法体系与中国对接、网络餐饮的安全与健康发展等新热点。此次会议的梳理和总结,对未来我国食品产业健康发展提供了重要思路,迎来新的征程,我国必将开创食品产业的崭新局面,为全球食品产业健康发展贡献更大的力量。 


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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所丁钢强所长发表讲话

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杜邦营养与健康事业部Steen Lyck发表演讲

 


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